#27 レシピ

1.玉ねぎ・人参・じゃがいも・鶏もも肉を一口大よりやや大きめに切る。2.厚手の鍋を熱し、1をさっと炒める。3.分量の水とローリエを加え、あくを丁寧にとりながら野菜と肉に火が通る程度に煮込む。

4.ルーを割りいれて溶かし、仕上げに生トマトのざく切りとトマトケチッャプを大さじ2加える。

素材の風味を生かすよう、煮込み時間は短めにするのがポイント

1.カレーパートナー　ナンミックス　(ハウス食品)を購入2.分量の水とミックス粉を軽く混ぜ、約5分よくこねる。3.生地が手につきにくくなったらこねあがり。

4.3の生地を一つにまとめラップをかけ室温で30分～1時間ねかせる。

5.生地を3～4等分にし、3～5cmの厚さにめん棒で均一にのばす。

6.フライパンを温め、油はひかずに⑤を入れ、ふたをしふくらむまで加熱。

7.裏返して、最後に焼き色をつける。

1.サフランライスの素を米と一緒に炊き、炊き上がりをよく混ぜる。2.耐熱皿に1を盛り付けスライスチーズをのせ、カレーを上に半分かける。3.温めたオーブンでチーズに焦げ目がついたら出来上がり。

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