明日がプレゼンテーションで最終の舞台です。

今回のコンペに関しては多くの方々からのご協力で、今に至っていることに

まず、この場で心より感謝申し上げたく思っております。

本当にありがとうございます。

プレゼンには、心を込めて熱き思いを聞いていただけるように頑張って参りたいと

思っております。

このコンペに何故挑戦したいと思ったかと言うと

フリーマガジンＡｇが今までの８年で積み上げてきた情報や人様とのご縁の

表現ステージなのではないかと感じたことが、大きな要因です。

なので、本当に今まで、心の中は神経質チックでもあり、

また、こんな時って他の大事な仕事の案件も重なるもので

時間との勝負で約束を守ることに必死で対応して参りました。

しかし、このこなすことは、自分たちＡｇスタッフにとって大きな力になっていると思います。

さ～明日がそのプレゼン。

シナリオを書いて、何度となく声に出して表現してますが

かなり緊張してます。

この緊張が良い方向で発揮力に繋がることを祈りつつ、

今日の一日を後悔しないようにがんばろうと思っております。

まずは宿題のやく・みつるさんの

Ａｇの原稿を上げることから。

同時にＡｇ県外版の営業・編集も進行中のＡｇ編集部です。

皆さんの応援が心よりの糧でございます。

心より感謝申し上げます。

公立美術工芸短大の教授として秋田に赴任されて十年、今春から附属高校の校長も務められている官能先生。市民市場で早朝に旬の野菜を買い物をし、毎日お手製の弁当を大学へ持参されるなど、すっかり秋田の食文化にも馴染まれたご様子。本日は、ご出身地京都で子どもの頃からよく食べていたという元祖お好み焼き「京風・洋食焼き」をご披露いただきました。 　関西は小麦粉文化発祥の地。お好み焼きをおかずに味噌汁とご飯で昼食を済ませる人も多く、「どこの家にもたこ焼き器1台、お好み焼きのコテ1本は必ずある」と言われているほど。特に大阪のお好み焼きは、やきそばを入れる広島焼きや東京下町のもんじゃ焼きとは材料は似ているものの「一線を画す」との主張がよく聞かれます。 　官能先生に焼いていただくのは大阪のお好み焼きとはまた違った京風洋食焼き。薄くクレープ状に焼いた生地の上に味付けした具と生卵をのせ、半分に折りソースと海苔をかけて熱々を頂戴します。トロリとした生卵が具材を包みこみ、ふんわり柔らかな味わい。ソースもおたふくソースにウスターソースを10％ほど混ぜたあっさりめのものを使用します。そもそも京都で洋食焼きが食べられるようになったのは大正時代。一般家庭の食卓でソースが流行し始めたのを機に、ソースを掛けて食べるものは全て「洋食」と呼ばれるようになったのだとか。中でも、街でお小遣い一銭ほどで気軽に買えた「洋食焼き」は子どもたちに大人気だったと言います。中に入れる具は店や家によって様々で、今も「どこか懐かしいおふくろの味」として京都では根強い人気を誇っています。

レシピ

京風・洋食焼き（15枚分） A（下準備） （1）黒こんにゃく3枚を5㎜角のサイコロ状に切り、砂糖大3・濃い口醤油150ccと一緒に中火で15分煮る。 （2）火を止め、2㎜に薄切りしたちくわ6本と2㎜に薄く輪切りにした長ネギ3本を余熱がある内に入れてかき混ぜる。 （3）そのまま2時間程ねかせる。 （4）お好み焼き粉又は小麦粉100ｇに白だし小1と水250 ccを加え、溶いておく。 （5）温めた鉄板に油をひき、生地をクレープ状に薄く円形に焼く。 （6）生地の上に粉鰹とキャベツの千切り少々をのせ、その上にAを置き中心部を少しくぼませる。 （7）（6）に天かす・干し海老・紅生姜をのせ、くぼみに生卵を割り入れる。 （8）生地がきつね色になってきたらコテで二つ折りにし （9）1～2分後に反転させ、さらに1分で焼きあがり。 （10）お好み焼きソースを塗り刻み海苔をかけて出来上がり。

高知ミラクルトマトと水菜のサラダ （1）水菜は食べやすい大きさに切り塩少々で塩もみをしておく。 （2）高知ミラクルトマト(フルーツトマト)を一口大に切る。 （3）バルサミコ酢・塩・コショウ・醤油少々を混ぜてドレッシングを作る。 （4）かに缶のカニのほぐし身に（3）のドレッシングを混ぜ、（1）（2）を盛り付けた皿にまわしかける。

さすが美短の教授!!　このネクタイの色づかいをご覧あれ!!

なんだか今年の春はそわそわ～と忙しくしております。

まず、今、Ａｇスタッフはいろんなことに挑戦してます。

今まであまり積極的でなかった分野にも、頑張ってみようと挑戦し続けてます。

なので頭がフルフル回転で営業中です。

しかし、運動は不足気味。

この間の夜にはフルマラソンに出て、すごく楽々～～と走っている夢を見て

なんだ～運動しているじゃない～私！！と思って

すごく幸せだったんですが、猫のシンジに猫パンチで起こされ、

夢と気付いた時のその気持ち～～わかりますか？

夢の中で走って、汗をかき、カロリーも消費され筋肉もついていたりしたら

すごいですね。

そんなこんなで忙しいのですが、前向きに、一歩一歩たんたん～とステップ踏んで進みましょうって思ってます。

ではでは～～。

ガーデンチャペル。

木の香り高いチャペルはチャペルでもちろん素晴らしいのですが

なんと、庭全体が自然との調和

そして二次会用のホールがまたおシャレなんです。

ボーイさんもイケメンの秋田美男子です～～

この二次会会場をもっとオープンにして

美人の湯に入って、美味しい物をいただき、

イケメンボーイさん眺めながらお食事もありかな？

とにかく、秋田市の方々も是非、泊まりがけで大潟村に行ってみてほしい。

今日の大潟村は朝は霧深く・だんだん霧が晴れてきて、

カッコウや鶯の鳴く声が聞こえ、

お日様が上がってくると同時に晴天になり

トラクターが動き

生命を育む大地の音があちらこちらで・・・

聞こえる。

今回の秋田版からシリーズで大潟村を取材させていただくことになりまして

めちゃくちゃ、どんどん、通ってます。

大潟村の朝が一番好き。

この生活の景色を見たら、恋もしたくなりますね～

チャペルもあるし～～～

こりゃ、もう、恋してデートするしかないじゃん～～～と

皆にＰＲしちゃいます。

本当に素敵です。

白神フォレストコーポレーションさんでは、

５月１８日~５月２４日まで

恵比寿三越で

白神の食のフェアを開催します。

ぜひ、お立ち寄りください。

毎月第2・4週の金曜日に発行で、あきたファンにはたまらない内容が満載のこのメルマガ。

みなさんもぜひ無料登録して、秋田県を一緒に盛り上げませんか？

毎月の読者プレゼントも充実！今月は…「非売品！スギッチ＆あきたびじょんのステーショナリー豪華10点セット」のようです！

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さて、以前からFacebookのAgファンページはありましたが、そちらのコンテンツもいろいろと充実していこうと思いました。
Facebookをされている方、そうでない方もこれを機会に登録して、Agファンページにぜひぜひ遊びにいらしてくださいね。気に入っていただけたら、「いいね！」ボタンを押していただけると励みになります。
【Facebook用 Agファンページ】

http://www.facebook.com/pages/有限会社エンカレッジ-Ａｇ編集部/202036576482508

それでは、また次回。

「沈まぬ太陽」の写真パネルを見ながら、若松監督の映画製作のこぼれ話をお聞きするトークセッションが小玉醸造さんの「ブルーホール」で開催され、私たちＡｇスタッフで行ってきました。撮影は照井水香さんです。

監督の若松さん、美術の小川さん、映画の装飾を手がける小池さんの３名による、映画製作の奥の深い話をお聞きする会です。約２００名もの方々が集まり、冒頭、秋田弁で「こんなに集まってけで、ありがてな～」と若松さん。とても愛嬌満載で可愛い～～（失礼おばおば）

秋田商業時代の同窓生や若松さんの恩師の方や、映画ファンの方々がたくさん！

一つ一つのパネルに写っている情景に

説明を加えていただき

皆さん、興味津々です。

ちなみに、

今回の写真は俳優・女優さんの肖像権や角川映画にも著作権等を、一件一件、若松監督が確認を取ってくださり、地元秋田での展示のみと許可いただいた写真ばかり・・・

なのでとても、貴重は写真展示でございます。

今年の７月１日まで開催されているとのこと。

セッション終了後

秋田商業の同窓生から花束が・・・・

男鹿からいらっしゃった、Ａさんのお姉さまからも花束を贈呈され、、、

会は盛大の大反響でした。

この機会にしか目にできない写真の数々です。

写真の下には、映画のこぼれ話の説明が書かれてます。

ぜひ、お時間のある時に行ってみてはいかがでしょうか？

http://www.bluehole.or.jp/index.php

７月１日まで開催しております～～。

自然の宝庫の大潟村に行ってきました。

いろいろ用事がありましたが、今回の号から不定期連載で知られざる大潟村の姿を取り上げさせていただけることになりました。

心より感謝申し上げます。がんばりたい♪です♪

また、今日は８月号の料理人にご登場いただきます、菊地さんにもお会いして、大潟村の魅力をお聞きして参りました。

海外からの農業体験者も多く、アカデミックな大潟村。

「転勤で秋田の大潟村に行くことになったよ」

と言った県立大学の先生の奥さんの話がとても面白かった。。。

「え～秋田の村？？？どんなとこよ？」

と思われたらしいのですが

秋田駅からどんどん走ると勿論、どんどんローカルチックになるのですが

ふと、大潟村に入ったとたんに、「ん？ここの雰囲気は何か違う！」と感動！

もう、めちゃくちゃ大好きになってくれたそうです・・・・。

もっともっと他にも楽しい話を頂きました。

掘り出し物の話題は、また、今度～～誌面でもご紹介いたします。

お楽しみになさってくださいませ。

カタログを見て、これだ♪と決めて、軽快に町中を走っている。

自分の目で、この色とピンと来て、Ａｇのステッカーも貼って

気持ち良い走りで営業も楽しい。

近頃、春になったら、同じカラーの車を目にする。全く同じマーチでグリーンだったり、

またまた、若干色味が違うけれどフィットのちっとメタリック系のグリーンだったり・・・

グリーンがどうやら、流行の兆しなのだろうか？？

確かにグリーンには若葉が萌えるとうなエネルギーを持つ色と思う。

で、今日も軽快に走ろう。

いろいろ同じ色の車が走ってますが、私が乗っている車は後ろにＡｇオリジナルステッカーを貼ってます。

目にされたら、よろしくです。

ではでは～～。