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2006-05
#10 レシピ
- 2006-05-19 (金)
- 週末料理人レシピ
１ 真鯛のホイル焼き
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1.真鯛は大根の切り口の角を使って鱗を取り、三枚におろす。2.アルミホイルを広げ、真鯛の切り身を皮を下にしてしき、塩コショウする。 3.その上にしめじ、ソーセージをのせる。 4.卵2個、マヨネーズ大さじ1、味噌大さじ1を混ぜ合わせたソースを3の上にかける。 5.ホイルのフタを閉じて、オーブンで20分ほど焼く。鮭や鶏肉でも代用できるアウトドア風の一品 |
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２ うしお汁
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1.鍋にだし昆布と水を入れ、真鯛のアラも加え、火にかける。 2.煮立つ直前に昆布を取り出し、中火にし煮る。 3.そこに、いちょう切りにした大根、人参を加え、火を通す。4.最後に酒と塩で味を調える。 |
3 なんちゃってラザニア
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1.ミートソースのパック1～2人用をボールにあけ、生クリーム大さじ2を加える。 2.グラタン皿に1のソースをしき、その上にギョーザの皮をのせ、又ソース、ギョーザの皮と１枚ずつ交互に重ねていく。 3.最後に溶けるチーズとバター1かけをのせ、オーブンで焼き目をつける。 |
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